2023 St. Pierre Blanc - Abbaye De Lerins coll rum francese Si tratta di un vino

Si tratta di un vino dal colore rosato

è sinonimo di voler respingere l’omologazione

un prodotto ricavato dalla fermentazione

donata dai semi di finocchio

Il Distillato di Ribes Nero viene ottenuto da una prima fase in cui il ribes nero viene sottoposto ad una fermentazione spontanea con l'utilizzo di lieviti indigeni

2023 St. Pierre Blanc - Abbaye De Lerins coll rum francese Si tratta di un vinoDescrizione Vinificazione: Dopo il passaggio nella pressa pneumatica si separano i succhi. Decantazione del mosto fatta a freddo in vasche di acciaio inox termoregolate. L'inizio della fermentazione avviene a bassa temperatura (16 17C) e prosegue in botti. Maturazione: Affinamento in tini di acciaio inox e botti di rovere, botte di un vino da 9 a 12 mesi. Formato: 0,75