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Grandissima corrispondenza tra naso e bocca
Il dosaggio è di 7 grammi per litro
morbido e vellutato
La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio a temperature di 22-24 gradi
più ulteriori 48 mesi in bottiglia sui lieviti
Sangiovese Toscana IGT Rosso 2022 2021 Grandissima corrispondenza tra naso eSangiovese in purezza coltivato sulle pendici del Monte Amiata, vinificato con grappolo intero e sottoposto a una macerazione semicarbonica di 812 giorni, seguito da un affinamento in acciaio. Le uve, raccolte a mano, riposano per una notte in container refrigerati a 12 C per preservare freschezza e integrit. Questo processo attiva una doppia fermentazione: biologica nel mosto ed enzimatica allinterno degli acini, dando vita a un vino dal profilo
