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Terminata la fermentazione il vino viene separato dalle sue parti fecciose e lasciato maturare per circa 8 mesi in vasca inox
con riflessi verdolini
tridimensionale
che già anticipa la nobiltà del vino
su terreni ricchi di gesso che conferiscono ai vini una straordinaria tensione minerale
CHAMPAGNE VERTUS PREMIER CRU BLANC DE BLANCS "CÔTE" MILLÉSIME 2010 - DOMAINE LES MONTS FOURNOIS VELIER Terminata la fermentazione il vinoNOTE SENSORIALI: Al naso si apre con agrumi maturi, fiori bianchi e delicate note speziate, mentre le lunghe annate sui lieviti regalano accenni di brioche e nocciola tostata. La mineralit del terroir si fonde a un elegante sentore iodato, conferendo equilibrio e armonia. In bocca fresco e setoso, con bollicine fini e persistenti che accarezzano il palato. La trama minerale e la lunga persistenza rendono ogni sorso raffinato e complesso, in continua
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