Mozzarella di latte di Bufala Succhi succosa e profumata anche una

succosa e profumata anche una volta candita

2 Sugo di pomodoro e cardoncello

Per ogni chilogrammo di mozzarella si usano circa 4 litri di latte di bufala purissimo direttamente dal nostro allevamento e lavorato appena dopo la mungitura

entrambi due naturali antiossidanti e antiinfiammatori

La “nutraceutica” identifica un nutriente con effetti farmacologici

Mozzarella di latte di Bufala Succhi succosa e profumata anche unail fiore allocchiello del nostro caseificio. Per ogni chilogrammo di mozzarella si usano circa 4 litri di latte di bufala purissimo direttamente dal nostro allevamento e lavorato appena dopo la mungitura. Il latte viene riscaldato, unito al siero innesto naturale e al caglio che d luogo alla coagulazione. La cagliata viene quindi ridotta in cubi e, dopo una sosta di alcune ore, si inizia il processo di filatura nel quale la cagliata, per merito della