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Questo vigneto è considerato uno dei più nobili della denominazione
persistente ed estremamente elegante
ma si abbina con finezza anche a piatti vegetariani o a formaggi freschi
ha permesso di ottenere un Barolo dal profilo armonioso e raffinato
preciso e netto
Rum Papa Rouyo White Habitation Velier 70 cl Vino Questo vigneto è considerato unoPapa Rouyo White di Habitation Velier un pure single rum in small batch ottenuto al 100% da succo fresco di canna Matos, coltivata negli storici ettari di Charles Albert Ruscade, detto Papa Rouyo, a Le Moule in Guadalupa. Le canne, curate dal matrescannier Tim Synsius e raccolte a mano su suolo calcareo argilloso, vengono lavorate direttamente in loco. La lunga fermentazione e la doppia distillazione in pot still donano un profilo intenso, ricco e
