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Fermentazione a contatto con le bucce per 10 giorni
Vinificazione una volta eseguita la pigia-diraspatura delle uve
Vinificazione: L’uva diraspata viene sofficemente e parzialmente pigiata
Bussia "Luigi Arnulfo"
ma seguendo il tuo gusto personale
Castello di Uviglie Sofia di Bricherasio Piemonte D.O.C. Albarossa 2022 ramaddini Fermentazione a contatto con leVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento a temperatura controllata e parte in botte di legno con frequenti rimontaggi e lunga macerazione delle bucce. Affinamento in botti di legno da 15 hl per 18 mesi e successivo imbottigliamento. Vitigno: Albarossa 100% Temperatura di servizio: 16 18C Formato: 0. 75l Gradazione alcolica: 14,0 % vol
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