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particolarmente resistenti e perfettamente adatti al clima locale (continentale e freddo)
COSTATA THE BUTCHER PREMIUM BEEF “LUXURY MARBLING”
PANCETTA SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL
mentre il ‘manico’
minerali e vitamine benefiche per l’organismo
Costata Bruna Alpina Italia GERMANIA particolarmente resistenti e perfettamente adattiCOSTATA BRUNA ALPINA. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!
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