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Il terreno del vigneto è costituito da ghiaia su sottosuolo sabbioso-ghiaioso
dedicato al nonno Saverio
sufficiente ad arricchire il vino di struttura e complessità senza snaturarne l'eleganza varietale
La vibrante acidità tipica dell'Erbaluce sostiene una struttura importante
materiale neutro
BAROLO DOCG "DEL COMUNE DI CASTIGLIONE FALLETTO" 2021 MAGNUM - CASCINA FONTANA Sancerre (Francia) Il terreno del vigneto èNOTE SENSORIALI: Nel bicchiere si mostra con un rosso granato luminoso, trasparente ma denso. Al naso complesso e stratificato: si apre con petali di rosa secca, amarena, liquirizia, mentolo e una lieve nota affumicata che evolve in spezie dolci e terra bagnata. Al palato austero, potente ma misurato: tannini fitti e maturi, acidit viva, struttura importante ma gi in equilibrio. Il sorso lungo, profondo, con un finale sapido, minerale e persistente,
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