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Di colore bruno scuro intenso
questa acetaia offre un’ampia gamma di prodotti invecchiati in diversi legni pregiati e alcune collezioni speciali in edizione limitata
conferitogli dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
alcuni anche ultracentenari
per dare origine a un aceto balsamico di forte impatto gustativo
Acetaia Rossetti, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio Di colore bruno scuro intensoLa storia dellAcetaia Rossetti ha origine nel 1750, quando fu avviata la prima batteria, ancora oggi utilizzata. Secondo la tradizione delle famiglie del territorio, a ogni nuova nascita veniva aggiunta una batteria, tramandando di generazione in generazione passione, cura e conoscenze. Il segreto racchiuso nelle botticelle secolari di legni pregiati gelso, castagno, ginepro, ciliegio e rovere che accompagnano e caratterizzano la maturazione del
