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Produttore: Thomas Perseval
nella media valle dell'Adige tra i 500/900 m slm Vinificazione: Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio Affinamento: Fermentazione malolattica ed affinamento per 7/10 mesi in botti di legno grandi Filosofia Produttiva:
si effettuano dei batonnages per rimettere in sospensione i lieviti
Descrizione del "Pinot Grigio" Collio DOC 2019
con rese che non arrivano ai 50 quintali per ettaro
"Vigna Quintodecimo" Taurasi Riserva DOCG 2019 Quintodecimo 2022 Produttore: Thomas PersevalCaratteristiche Denominazione: Taurasi Riserva DOCG Annata: 2019 Regione: Campania Tipologia: Rosso Vitigni: Aglianico 100% Colore: Rosso rubino Profumo: Un profumo di aromi di erbe, balsamico, di scorza d'agrume e cenni gessosi Gusto: Elegante al palato, con una struttura evidente sorretta da freschezza e sapidit Gradazione: 14,5% Temperatura di Servizio: 18 20C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Un unico cru di due ettari
