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arrosti e formaggi stagionati
Il grande formato preserva magnificamente la freschezza dell'annata 2021
selvaggina in salmì o formaggi stravecchi
perfetto con piatti strutturati come brasati
Non filtrato e volutamente torbido
Riesling Graacher Domprobst Auslese* 2003 Kerpen arrosti e formaggi stagionatiQuesta Auslese* proveniente dal cru Domprobst un monumento alla longevit del Riesling. L'annata 2003, caratterizzata da un caldo eccezionale, ha regalato una concentrazione zuccherina e un'ampiezza aromatica fuori dal comune. Al naso si presenta oggi con una complessit affascinante: note di miele di castagno, datteri, scorza di mandarino candita e quel timbro minerale di idrocarburo tipico dei Riesling maturi. Al palato viscoso, avvolgente e profondo,
