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Timo: 3-4 rametti
RIBEYE WAGYU JAPAN KAGOSHIMA
Il risultato dopo una cottura così
Provate a grigliare un taglio al BBQ e troverete la risposta nel palato
Il termine “Tira” si riferisce alla parola “Costilla” e in pratica significa “striscia di costola”
Costata Galiziana Dryaged “Selezione Butcher” POLONIA Timo: 3-4 ramettiCOSTATA GALIZIANA DRYAGED SELEZIONE BUTCHER. #THEBUTCHERDRYAGED una carne dalle particolari qualit organolettiche e nutrizionali. Caratteristiche molto importanti sono il dolce cappotto di grasso dorato che la riveste, e la carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. La parte di grasso ha un profumo unico, difficile da trovare in altre tipologie di carne, inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne
