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La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo
poissons et autres protéines
Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm
L'utilisateur doit être plus habile avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style Bunka
Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper
Petty SG-2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 150mm Finition:Kurouchi La raison pour laquelle ilUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 79.00
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