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Insérée dans un environnement forestier où le chêne vert côtoie le chêne pubescent
Millésime 2022 : Un millésime solaire et généreux
L’histoire de la Cuvée 100 est celle d’un héritage et d’une quête passionnée
Gérard Bertrand compare cet acte à l’ascension de l’Everest
elle est célèbre pour avoir abrité les moines qui ont découvert le secret de l’effervescence des vins
Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022 75cl Les aspres Insérée dans un environnement forestierUn des domaines situs les plus en altitude du Languedoc Roussillon Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne Un Chardonnay dlicat (cpage), intense aromatique (influence du climat Languedocien) et structur (levage en ft) Le domaine est cultiv en agriculture biodynamique certifi Demeter depuis le millsime 2018.
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