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Dopo una macerazione di circa 24 ore
la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs
costituiti da ghiaia
ventilazione costante ed importanti escursioni termiche che favoriscono maturazioni lente e grande complessità aromatica
Al palato è fresco ed equilibrato
PINOT NERO "SIN AZUFRE" 2021 - BODEGA CHACRA SYRAH Dopo una macerazione di circaNOTE SENSORIALI: Il Sin Azufre di Bodega Chacra un vino rosso fresco, libero ed espressivo. Tra frutta, spezie e tratti fum in bocca rivela un tannino di infinita finezza, che lo accompagna in una beva lunga, profonda e di grande persistenza. CURIOSIT: Fermentazione spontanea in vasche di cemento dai 38 ai 63hl con dal 25 al 50% delle uve a grappolo intero e macerazione sulle bucce per 15 giorni. Affinamento per 11 mesi per il 54% del vino in barrique
