Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 150mm Finition:Kasumi Ces couteaux en forme d'épée

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes

manipuler les arêtes

Materiau : Magnolia

Faites l'expérience d'une performance professionnelle avec cette magnifique lame Kiritsuke Acier Blanc #2 finition miroir Honyaki

confère à ce fourreau une authenticité intemporelle

Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 150mm Finition:Kasumi Ces couteaux en forme d'épéeLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.