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Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni
Il bouquet è intenso
La trama tannica è fitta ma perfettamente cesellata
il vino affronta un lungo affinamento in legno che ne modella il carattere senza mai coprire la tipica freschezza del vitigno
Il bouquet è intenso ed equilibrato
DOLCETTO D'ALBA DOC 2024 - PIO CESARE MERLOT Macerazione e fermentazione alcolica inNOTE SENSORIALI: Fresco, fruttato, fragrante, di buon corpo e struttura, speziato, frutto maturo e buona rotondit. Buona capacit di invecchiamento. Servire fresco di cantina. CURIOSIT: Dai vigneti di propriet della Famiglia a Treiso (Il Bricco) nella zona del Barbaresco e a Sinio (Val di Croce e Bricco dello Stornello). Vinificato in acciaio a temperature controllate. Breve macerazione sulle bucce. Affinato in acciaio fino allimbottigliamento nel mese
US$ 120.00
US$ 110.00
US$ 120.00
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